おすすめレシピ情報

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鶏肉とたけのこの煮物

材料

茹でたけのこ 中1本
鶏もも肉 1/2~1枚
人参 1/2本
絹さや 適量

 

京風だし 1 : 水 2 (3倍希釈)
☆お好みで調整して下さい☆

鶏肉とたけのこの煮物

作り方

(1)
たけのこ、鶏肉、人参を食べやすい大きさに切る。
(2)
鍋に、“3倍に希釈した京風だし”を約2カップ入れて火にかけ、(1)を入れて
煮立ったら中火にし、落とし蓋をして7~8分煮る
(3)
器に盛り、茹でた絹さやを飾る。

たけのこ混ぜご飯

材料

ご飯 2合分
茹でたけのこ 1/4本
鶏もも肉 100g
人参 1/3本
油揚げ 1/2本
木の芽 少々

 

京風だし 1 : 水 1~2 (2~3倍希釈)
☆お好みで調整して下さい☆

たけのこ混ぜご飯

作り方

(1)
たけのこは一口大の薄切り、人参は千切りにする。
油揚げは熱湯をかけて油抜きをしてから、縦半分に切り、細めの短冊切りにする。
鶏肉は適当な大きさに切る。
(2)
鍋に油をひき、鶏肉、人参を炒め、軽く火が通ったら、たけのこ、油揚げを入れ炒める。
(3)
ある程度、火が通ったら、“2~3倍に希釈した京風だし”を約1カップ加え、炒め煮する。
(4)
温かいご飯に(3)を入れ、切るように混ぜ合わせる。
(汁も一緒に入れるが、入れ過ぎるとご飯が水っぽくなってしまうので加減する。)
(5)
茶碗に盛って、木の芽をのせる。
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