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しょうゆ(業務用)

調味に合わせて素材の持ち味を十分に生かし、際立たせるおいしさ。厳選された原料、伝統の技術から生まれた業務用醤油。プロの腕と舌に応える「色」、「味」、「香」。磨かれたその旨味がお店の味作りと繁栄をお手伝いいたします。
土佐しょうゆ (しょうゆ加工品) 遺伝子組換え大豆不使用

本醸造醤油に最良のかつお節だしを加えて仕上げた、まろやかな風味と香り。古来からの手造り手法で受けつがれてきた伝統の風味を独自の技術で製品化しました。冷奴、湯豆腐など、つけ、かけ用におすすめです。

  • 原材料
    しょうゆ、みりん、ぶどう糖、かつおぶし、かつおエキス、アルコール、調味料(アミノ酸等)、ビタミンB1(原材料の一部に大豆、小麦を含む)
  • 賞味期限
    1年 開栓後要冷蔵
全窒素:1.60% 色度:17 食塩:16.0% 
キノエネ(特選) 特醸しょうゆ 遺伝子組換え大豆不使用

原料を厳選し、こいくち醤油本来の香り、味を引き出した高級品です。
普通のこいくち醤油に比べ旨味成分が約10%も多く、ノビも効き、調理のしやすい本醸造醤油です。

JAS 本醸造・特級(特選)

  • 原材料
    脱脂加工大豆、小麦、食塩、アルコール
  • 賞味期限
    1年 開栓後要冷蔵
全窒素:1.70% 色度:10 食塩:16.7% 
キノエネ 遺伝子組換え大豆不使用

創業以来の伝統に培われた旨さが息づくロングセラーの逸品。厳選・吟味した原料を生かす確かな技。「色」、「味」、「香」のバランスが程よく整った代表的なこいくち醤油です。

JAS 本醸造・上級

  • 原材料
    脱脂加工大豆、小麦、食塩、アルコール
  • 賞味期限
    1年6ヶ月 開栓後要冷蔵
全窒素:1.40% 色度:10 食塩:16.7% 
キノエネM 遺伝子組換え大豆不使用

創業以来の伝統に培われた旨さが息づくロングセラーの逸品。厳選・吟味した原料を生かす確かな技。「色」、「味」、「香」のバランスが程よく整った代表的なこいくち醤油です。

JAS 本醸造・上級

  • 原材料
    脱脂加工大豆、小麦、食塩、アルコール
  • 賞味期限
    1年 開栓後要冷蔵
全窒素:1.40% 色度:10 食塩:16.7% 
キノエネ 遺伝子組換え大豆不使用

創業以来の伝統に培われた旨さが息づくロングセラーの逸品。厳選・吟味した原料を生かす確かな技。「色」、「味」、「香」のバランスが程よく整った代表的なこいくち醤油です。

JAS 本醸造・上級

  • 原材料
    脱脂加工大豆、小麦、食塩、保存料(安息香酸Na)
  • 賞味期限
    18L角缶 2年
    20Lワンテナー 1年
    開栓後要冷蔵
全窒素:1.40% 色度:10 食塩:16.7% 

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