取扱い商品

専門店シリーズ

「おいしく、安く、迅速に」をテーマにお店の繁栄を願い開発されたシリーズです。日本の「味」づくりで培われた技術に専門店ならではの味のエッセンスをプラスして、手軽にお店の自慢の味づくりをバックアップ。選り抜きの原料を使い、じっくり仕上げた本格派の調味料です。
特選めんつゆ(4倍タイプ)

かつお節と本みりんをたっぷり使ったその味はまさに逸品の味わい。
豊かな風味と濃厚な旨味が生きて、めん類はもちろん天つゆ、丼もの、煮ものなどにもお使いいただけます。

  • 原材料
    しょうゆ(本醸造)、風味原料(かつおぶし、にぼし、かつおぶしエキス)、糖類(砂糖、果糖ぶどう糖液糖)、食塩、みりん、米発酵調味料、調味料(アミノ酸等)、ビタミンB1(原材料の一部に大豆、小麦を含む)
  • 賞味期限
    1年 開栓後要冷蔵
色度:21 食塩:15.0% 糖度:41.0% PH:5.0 
めんつゆ(4倍タイプ)

本醸造しょうゆをベースにかつお節、煮干しのだし汁にこんぶエキスを加えた万能濃厚タイプのめんつゆです。天つゆ、煮もの等幅広くお使いください。

  • 原材料
    しょうゆ(本醸造)、風味原料(かつおぶし、にぼし、こんぶエキス)、糖類(砂糖、ぶどう糖)、食塩、米発酵調味料、たん白加水分解物、酵母エキス、調味料(アミノ酸等)、アルコール、カラメル色素、甘味料(甘草)(原材料の一部に大豆、小麦を含む)
  • 賞味期限
    1年 開栓後要冷蔵
色度:11 食塩:14.4% 糖度:41.0% PH:5.0 
焼うどんのたれ

焼うどん、和風スパゲティ、野菜炒めなど、短時間でも手軽に作れて広がるメニュー。
かつお節とビーフ味が程よく調和した本格的な焼うどん、スパゲティのたれです。

  • 原材料
    しょうゆ、糖類(砂糖、ぶどう糖)、食塩、米発酵調味料、風味原料(かつおぶし、にぼし、こんぶエキス)、ビーフエキス、たん白加水分解物、酵母エキス、調味料(アミノ酸等)、アルコール、カラメル色素、ビタミンB1、甘味料(甘草)(原材料の一部に大豆、小麦を含む)
  • 賞味期限
    1年 開栓後要冷蔵
色度:13 食塩:13.0% 糖度:41.0% PH:5.2 
京風だし

本醸造白しょうゆとうすくちしょうゆにかつお節、にぼし、昆布の旨味を加え、上品な甘さに仕上げたうすいろタイプの濃縮だしです。うどん・そうめんにも使え、冷たいつゆとしてもお使いいただけます。

  • 原材料
    しょうゆ、果糖ぶどう糖液糖、砂糖、食塩、米発酵調味料、にぼし、かつおぶし、そうだかつおぶし、かつおエキス、にぼしエキス、還元麦芽糖、たん白加水分解物、酵母エキス、こんぶ、醸造酢、かつおぶしエキス、調味料(アミノ酸等)、アルコール、ビタミンB1(原材料の一部に大豆、小麦、乳を含む)
  • 賞味期限
    1年 開栓後要冷蔵
色度:44 食塩:10.0% 糖度:33.5% PH:5.2 
白だし

本醸造白しょうゆに、かつお節とにぼし、昆布からとっただしをベースに、色をつけず素材の持ち味を生かすための濃厚な調味料にしました。素材の味と色を大切にしたい料理に幅広くお使いいただけます。

  • 原材料
    しょうゆ、食塩、米発酵調味料、果糖ぶどう糖液糖、かつおぶしエキス、かつおぶし、にぼし、こんぶエキス、アルコール、調味料(アミノ酸等)、酸味料、酸化防止剤(ビタミンC)、ビタミンB1(原材料の一部に小麦、大豆、さばを含む)
  • 賞味期限
    8ヶ月 開栓後要冷蔵
色度:52 食塩:16.5% 糖度:34.5% PH:5.1 

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