取扱い商品

専門店シリーズ

「おいしく、安く、迅速に」をテーマにお店の繁栄を願い開発されたシリーズです。日本の「味」づくりで培われた技術に専門店ならではの味のエッセンスをプラスして、手軽にお店の自慢の味づくりをバックアップ。選り抜きの原料を使い、じっくり仕上げた本格派の調味料です。
なべつゆ(8倍タイプ)

本醸造白しょうゆとかつお節の抽出液をベースに、色をつけずに調理素材の持ち味を生かす鍋物用濃厚調味料です。よせ鍋、おでん、煮込みうどん、茶碗蒸し、お吸い物等、その用途は豊富です。

  • 原材料
    しょうゆ(本醸造)、風味原料(かつおぶし、にぼし)、糖類(砂糖、ぶどう糖)、米発酵調味料、食塩、アルコール、調味料(アミノ酸等)、酸味料、ビタミンB1(原材料の一部に大豆、小麦を含む)
  • 賞味期限
    1年 開栓後要冷蔵
色度:40上 食塩:12.8% 糖度:35.0% PH:4.7 
丼のたれ(2倍タイプ)

本醸造醤油と砂糖、みりんをたっぷり使い、じっくり時間をかけて仕上げた本格派の丼のたれです。天丼、カツ丼、親子丼、牛丼、煮もの、焼ものなどにお使いください。

  • 原材料
    しょうゆ、果糖ぶどう糖液糖、砂糖、みりん、食塩、米発酵調味料、かつおぶし、にぼし、うなぎエキス、調味料(アミノ酸等)、アルコール、カラメル色素、増粘剤(キサンタン)、ビタミンB1(原材料の一部に大豆、小麦を含む)
  • 賞味期限
    1年 開栓後要冷蔵
色度:13 食塩:10.0% 糖度:41.5% PH:5.0 
蒲焼のたれ

味ののりも、艶も通好みのできばえ。本醸造醤油の風味が生きた本格的な「たれ」です。蒲焼によく味がのり、ほどよい甘味が好評。照り焼き、ハモ、アナゴなどのたれにも絶妙の旨さがうまれます。

  • 原材料
    果糖ぶどう糖液糖、しょうゆ、米発酵調味料、砂糖、食塩、ウナギエキス、アルコール、カラメル色素、増粘剤(キサンタン)、調味料(アミノ酸等)、ビタミンB1(原材料の一部に大豆、小麦を含む)
  • 賞味期限
    1年 開栓後要冷蔵
色度:7 食塩:8.2% 糖度:51.0% PH:4.7 
焼鳥のたれ

本醸造醤油に本みりんと砂糖を豊富に使い、風味豊かに仕上げました。濃厚タイプのため1回焼きで充分ですが、数回つけ焼きしますとより一層おいしく仕上がります。肉だんご、つくねにも好適です。

  • 原材料
    糖類(果糖ぶどう糖液糖、砂糖)、しょうゆ、みりん、かつおぶしエキス、食塩、醸造酢、増粘剤(加工でん粉、増粘多糖類)、カラメル色素、アルコール、pH調整剤、調味料(アミノ酸等)(原材料の一部に大豆、小麦、りんごを含む)
  • 賞味期限
    1年 開栓後要冷蔵
食塩:4.8% 糖度:40.0% PH:4.8 
すき焼のたれ

かつお節とこんぶがおいしさのエッセンス。すき焼きの味つけが簡単にできる便利なたれです。

  • 原材料
    しょうゆ、米発酵調味料、砂糖、みりん、清酒、かつおぶしエキス、こんぶエキス、食塩、調味料(アミノ酸等)(原材料の一部に大豆、小麦、さばを含む)
  • 賞味期限
    1年6ヶ月 開栓後要冷蔵
色度:23 食塩:8.0% 糖度:46.0% PH:4.8 

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