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しょうゆ

嗜好や味覚の変化をとらえ、守るべきものは守り、変えるモノは変えて開発される家庭用醤油。そこにあるものは常においしさづくりへのこだわりに他なりません。食卓に生きるキノエネの心。料理や素材に合わせて、その旨みが、それぞれの「色」「味」「香」に息づいています。
デラックスキノエネ醤油 遺伝子組み換え大豆不使用

芳醇な香りと調和のとれた旨味。本醸造ならではの風味と味わいが生きた高級醤油です。あらゆる調理に向いておりますが特に卓上用として、つけ、かけにおすすめ。そのおいしさが際立ちます。

JAS本醸造・特級

  • 原材料
    脱脂加工大豆、小麦、食塩、アルコール、調味料(核酸)
  • 賞味期限
    1年6ヶ月 開栓後要冷蔵
全窒素:1.53% 色度:10 食塩:16.7% 
デラックスキノエネ 遺伝子組換え大豆不使用

芳醇な香りと調和のとれた旨味。本醸造ならではの風味と味わいが生きた高級醤油です。利便性にすぐれたコンパクトサイズです。

JAS 本醸造・特級

  • 原材料
    脱脂加工大豆、小麦、食塩、アルコール
  • 賞味期限
    1年 開栓後要冷蔵
全窒素:1.58% 色度:10 食塩:16.0% 
土佐しょうゆ (しょうゆ加工品) 遺伝子組換え大豆不使用

本醸造醤油に最良のかつお節だしを加えて仕上げた、まろやかな風味と香り。
古来からの手造り手法で受けつがれてきた伝統の風味を独自の技術で製品化しました。
冷奴、湯豆腐など、つけ、かけ用におすすめです。

  • 原材料
    しょうゆ、みりん、ぶどう糖、かつおぶし、かつおエキス、アルコール、調味料(アミノ酸等)、ビタミンB1(原材料の一部に大豆、小麦を含む)
  • 賞味期限
    150ML、500ML、1L壜 1年6ヶ月
    1.8Lパック 1年
    開栓後要冷蔵
全窒素:1.60% 色度:17 食塩:16.0% 
本仕込しょうゆ (超特選)さいしこみしょうゆ 遺伝子組換え大豆不使用

丸大豆を原料に使用し、塩水の代わりに生醤油で醸造した丸大豆さいしこみしょうゆです。特級醤油よりも20%濃厚な旨味です。お刺身、お寿司など、つけ、かけに最適です。

JAS 本醸造・特級(超特選)

  • 原材料
    大豆、小麦、食塩、アルコール
  • 賞味期限
    2年 開栓後要冷蔵
全窒素:2.00% 色度:5 食塩:15.0% 
(特選)丸大豆減塩しょうゆ 遺伝子組換え大豆不使用

丸大豆の旨味を活かした減塩しょうゆです。食塩分は一般のこいくちしょうゆに比べ約50%の為、食塩を控えたい方に最適です。

JAS 本醸造・特級(特選)

  • 原材料
    大豆、小麦、食塩、アルコール
  • 賞味期限
    1年6ヶ月 開栓後要冷蔵
全窒素:1.68% 色度:11 食塩:8.5% 
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