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しょうゆ

嗜好や味覚の変化をとらえ、守るべきものは守り、変えるモノは変えて開発される家庭用醤油。そこにあるものは常においしさづくりへのこだわりに他なりません。食卓に生きるキノエネの心。料理や素材に合わせて、その旨みが、それぞれの「色」「味」「香」に息づいています。
(超特選)丸大豆しょうゆ (さいしこみしょうゆ)遺伝子組換え大豆不使用

丸大豆の旨さをそのまま生かしたさいしこみしょうゆです。旨味成分が特級より20%も濃いので、まろやかさと芳醇な香りが調理の持ち味を引き立てます。

JAS 本醸造・特級(超特選)

  • 原材料
    大豆、小麦、食塩、アルコール
  • 賞味期限
    1.8Lパック 1年6ヶ月
    18L角缶 2年
    開栓後要冷蔵
全窒素:2.00% 色度:5 食塩:15.0% 
厳選しょうゆ 遺伝子組換え大豆不使用

原料である丸大豆本来の風味とまろやかさを兼ね備えた、キノエネ自信の逸品です。
是非一度ご使用ください。

JAS 本醸造・特級

  • 原材料
    大豆、小麦、食塩、アルコール
  • 賞味期限
    100MLパック 1年
    1.8Lパック 1年6ヶ月
    10Lワンテナー 1年
    9L、18L角缶 2年
    開栓後要冷蔵
全窒素:1.60% 色度:11 食塩:16.0% 
(超特選)たまりしょうゆ 遺伝子組換え大豆不使用

伝統的な醸造方法でつくり上げた高級な生引たまり醤油です。
独特な香りと濃厚な旨味は古くから、さしみなどのつけ醤油として好評。
また照り焼きや煮もの等風味を生かす料理にもご利用いただけます。

JAS 本醸造・特級(超特選)

  • 原材料
    脱脂加工大豆、食塩、小麦、アルコール
  • 賞味期限
    1年6ヶ月 開栓後要冷蔵
全窒素:2.50% 色度:3 食塩:17.0% 
むらさきたまりしょうゆ 遺伝子組換え大豆不使用

伝統的な醸造方法により作られた高級たまり醤油です。濃厚な旨味ゆえ、醤油本来の味と香りが喜ばれる調理や食品には最適です。

JAS 本醸造・特級(超特選)

  • 原材料
    脱脂加工大豆、食塩、小麦、アルコール
  • 賞味期限
    2年 開栓後要冷蔵
全窒素:2.50% 色度:3 食塩:17.0% 
(特選)うす塩しょうゆ 遺伝子組換え大豆不使用

食塩分を13%におさえた本醸造特選しょうゆです。旨味成分が特級しょうゆよりも10%多いので、しょうゆの旨味を強調したい料理に最適です。

JAS 本醸造・特級(特選)

  • 原材料
    脱脂加工大豆、小麦、食塩、アルコール
  • 賞味期限
    1.8Lパック 1年6ヶ月
    18L角缶 2年
    開栓後要冷蔵
全窒素:1.68% 色度:10 食塩:13.0% 

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