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手羽揚げ

「丹樺」の甘じょっぱさとコショウのピリリとした風味がくせになります。ビールのおつまみに最適です。

【材料】 (2人前)

         
手羽先 8本
丹樺 大さじ4
片栗粉 適量
しょうゆ 大さじ1
粉末こしょう 適量
味塩こしょう 適量
揚げ油 適量

【作り方】

  1. 手羽先に味塩コショウを振り5分ほど置いてなじませる。
  2. ①に片栗粉を多めにつけ、170℃に熱した油で約7分揚げる。
  3. フライパンに丹樺と醤油を入れ一煮立ちさせて火を止め、揚げた手羽先を絡ませる。
  4. 最後に粉末コショーを振りかけて完成。
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