手羽揚げ
「丹樺」の甘じょっぱさとコショウのピリリとした風味がくせになります。ビールのおつまみに最適です。
【材料】 (２人前)
| 手羽先 | ８本 |
|---|---|
| 丹樺 | 大さじ４ |
| 片栗粉 | 適量 |
| しょうゆ | 大さじ１ |
| 粉末こしょう | 適量 |
| 味塩こしょう | 適量 |
| 揚げ油 | 適量 |
【作り方】
- 手羽先に味塩コショウを振り5分ほど置いてなじませる。
- ①に片栗粉を多めにつけ、170℃に熱した油で約7分揚げる。
- フライパンに丹樺と醤油を入れ一煮立ちさせて火を止め、揚げた手羽先を絡ませる。
- 最後に粉末コショーを振りかけて完成。
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