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トマトのおひたし

お出汁とトマトの旨味があふれるひんやり美味しいインパクトのあるおひたしです。

【材料】 (1人分)

       
トマト 1個
250ml
紅緋 50ml
かつおぶし 適量
大葉 適量

【作り方】

  1. トマトに十字の切り込みを入れ熱湯に10秒ほどつけ皮を湯むきする。
  2. 紅緋(うすいろつゆ)と水を合わせた調味液に①を一晩冷蔵庫で漬け込む
  3. 器に盛りつけ、かつおぶしと大葉をトッピングする。
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