はちみつぽん酢のチキンソテー
【作り方】
- 鶏もも肉は身の厚い部分に包丁を入れて厚さを均等にする。両面に塩こしょうをして10分くらい放置する。
- フライパンにサラダ油をひいてローズマリーを入れて熱し香りを出す。焦げないうちにローズマリーを取り出す。
- 鶏もも肉の皮目を下にして入れ、皮をパリッとするためにトングなどで上から押さえるようにしながら中火で焼く。皮目が焼けたら、返して3分ほど焼く。
- 黒ぽん酢とはちみつをよく混ぜてから、フライパンに回し入れ、照りが出るまで絡める。
- 器に盛りつけ、〔2〕のローズマリーを添える。
このレシピに使われている商品
黒ぽん酢
本醸造こいくちしょうゆと国産黒酢のまろやかながらしっかりとしたコクに、柑橘果汁の上品な香りと爽やかな酸味を合わせた老舗醤油屋が作る万能なぽん酢しょうゆです。
