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和風カルボナーラうどん

モチッとツルッとしたうどんに白だしで簡単に美味しく味つけ!

【材料】 (1人分)

       
うどん 1玉
牛乳 100ml
ベーコン 15g
バター 10g
溶き卵 1個
粉チーズ 大さじ1
月白 小さじ2
青ネギ 適量
ブラックペッパー 少々
卵黄 1個
粉チーズ 少々

【作り方】

  1. うどんはゆでておく。
  2. ベーコンを1センチメートル幅に切る。熱したフライパンでバターを溶かし、薄く焼き色が付くまでベーコンを炒める。
  3. 牛乳を加えて中火で熱し、ふつふつとしてきたら火を止め、溶き卵、粉チーズ、月白(白だし)を加え混ぜ合わせる。
  4. もう一度弱火で熱し、うどんを加えてよく絡める。
  5. 器に盛り付け、青ネギ、卵黄をのせ、ブラックペッパーや粉チーズをかける。
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