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なすのぽん酢南蛮

お好みでごま油や韓国のりを合わせても絶品です!

【材料】 (2人分)

       
なす 3本
みょうが 適量
大葉 2枚
A ごま油 大さじ1
A 黒ぽん酢 大さじ3

【作り方】

  1. みょうが、大葉は千切りしておく。Aは合わせておく。
  2. なすのヘタ周りのガクを落として、一つずつラップに包む。
  3. なす(3本)を耐熱容器に入れ、レンジ(600W)で4分加熱し、ラップごと冷水で粗熱をとる。
  4. なすは4~5本くらいなるように手で縦に割く。
  5. 器に盛りつけ、Aのたれをかけて〔1〕で切っておいた薬味を散らす。

このレシピに使われている商品

黒ぽん酢   

キノエネこいくちしょうゆに2種の柑橘果汁を合わせました。
しょうゆのまろやかながらしっかりとしたコクと柑橘果汁の上品な香り、爽やかな酸味を合わせたやわらかい味わいのぽん酢です。

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