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なすのぽん酢南蛮

お好みでごま油や韓国のりを合わせても絶品です!

【材料】 (2人分)

       
なす 3本
みょうが 適量
大葉 2枚
Aごま油 大さじ1
A黒ぽん酢 大さじ3

【作り方】

  1. みょうが、大葉は千切りしておく。Aは合わせておく。
  2. なすのヘタ周りのガクを落として、一つずつラップに包む。
  3. ②(なす3本)を耐熱容器に入れ、電子レンジ(600W)で4分加熱し、ラップごと冷水で粗熱をとる。
  4. なすは4~5本くらいなるように手で縦に割く。
  5. 器に盛りつけ、Aのたれをかけて①で切っておいた薬味を散らす。
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