豆腐南蛮漬け
南蛮漬けが赤ぽん酢のみで完成するメニュー。ピリッとして出しの旨味もあって豆腐で満腹。豆腐で家計に優しく野菜たっぷり体にも優しいおかずです。
【材料】
| 豆腐 | 1丁 |
|---|---|
| 片栗粉 | 適宜 |
| 油 | 適宜 |
| A ピーマン | 1個 |
| A 玉ねぎ | 1/2個 |
| A にんじん | 1/4個 |
| 赤ぽん酢 | 100ml |
| 水 | 30ml |
【作り方】
- Aの野菜は千切りして赤ぽん酢と水を混ぜて漬け込んでおく。
- 豆腐は水切りして片栗粉をまぶし揚げ焼きする。
- 熱々なうちにお皿に盛りつけて漬け込み野菜と汁をかける。
レシピ考案者
キノエネ醤油アンバサダー
eriko さん
地元サッカーチームの熱烈なサポーターで「勝ちメシごはん」を家族に送るeirkoさん。
幅広い食器や小物を使いこなしたスタイリングでお料理の魅力を最大限に引き出します！
このレシピに使われている商品
赤ぽん酢
調味料選手権2023 審査員特別賞 受賞
赤唐辛子の辛味と花ゆずの爽やかな果汁感を合わせた柚子胡椒風味のぽん酢です。
辛味と酸味のバランスが良く、クセになります。
