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ぶりの照り焼き

【材料】 (2人前)

         
ぶりの切り身 2切れ
丹樺 大さじ6
大さじ2
適量

【作り方】

  1. 丹樺(万能たれ)と酒を合わせておく。
  2. 油をフライパンにしき、両面色付くまで焼く。
  3. ふたをして弱火で3分蒸し焼きにする。
  4. (1)を加え、時々スプーンでブリにたれをかけながら弱火で5分程度、汁気が少なくなるまで焼く。
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