厚焼きたまご
【材料】 (2人分)
| 卵 | 3個 |
|---|---|
| 砂糖 | 小さじ3 |
| 瑠璃 | 小さじ2 |
| 油 | 適量 |
【作り方】
- 卵をボールに割りいれ白身を切るように溶きほぐす。砂糖と醤油を加えてよく混ぜる。
- 熱した卵焼き器に油をなじませ、中火～弱火で（1）の卵液を1/3量流し入れ、ある程度固まってきたら手前に巻き込む。
- 再度油をひき、残りの卵液も2回に分けて流し入れ、火が通ったら手前に巻きこむ。
- 形を整えて焼き目がついたら取り出す。
- 食べやすい大きさに切り器に盛る。
このレシピに使われている商品
瑠璃～だししょうゆ～
本醸造しょうゆにじっくりと引き出したかつお節のだしと本みりんを加えた、まろやかな風味と香りのだし醤油です。
キノエネ独自の製法でかつおの風味豊かな味わいに仕上げました。
湯どうふ、つけもの、餃子、おひたしなどのつけ用、かけ用としてお使いください。
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