厚焼きたまご
【材料】 (2人分)
| 卵 | 3個 |
|---|---|
| 砂糖 | 小さじ3 |
| 瑠璃 | 小さじ2 |
| 油 | 適量 |
【作り方】
- 卵をボールに割りいれ白身を切るように溶きほぐす。砂糖と醤油を加えてよく混ぜる。
- 熱した卵焼き器に油をなじませ、中火～弱火で（1）の卵液を1/3量流し入れ、ある程度固まってきたら手前に巻き込む。
- 再度油をひき、残りの卵液も2回に分けて流し入れ、火が通ったら手前に巻きこむ。
- 形を整えて焼き目がついたら取り出す。
- 食べやすい大きさに切り器に盛る。
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