1. HOME
  2. ブログ
  3. 温玉アスパラのホットサラダ

温玉アスパラのホットサラダ

しょうゆの旨味がアスパラのおいしさを引き立てます。温泉卵とよく絡めてお召し上がりください。

【材料】 (2人分)

       
アスパラガス 1束(6本)
温泉卵 1個
ゆで汁(漬け用) 200ml
本紫~さいしこみしょうゆ~(漬け用) 20ml
粉チーズ 大さじ2
オリーブオイル 小さじ2
本紫~さいしこみしょうゆ~ 大さじ1
黒こしょう 少々

【作り方】

  1. アスパラガスは根本から1㎝を切り、下のほうをピーラーで皮をむき、3㎝長さに切る。
  2. 鍋にお湯を沸かし、塩(分量外小さじ2)を入れ、アスパラガスを1分30秒~2分程中火で茹でる。
  3. ゆで汁と本紫~さいしこみしょうゆ~を合わせて、湯切りしたアスパラガスを10分ほど漬け込みうま味を染み込ませる。
  4. アスパラガスを器に盛り付け、中央に温泉卵をのせる。粉チーズ、オリーブオイル、本紫~さいしこみしょうゆ~、黒こしょうをかけて完成。
  • コメント ( 0 )

  • トラックバックは利用できません。

  1. この記事へのコメントはありません。

関連記事