菜の花のパスタ
菜の花の苦み活かし、ペペロンチーノ風に作ってみました！ 白しょうゆで味付けすると味が引き締まり、色鮮やかな仕上がりになりますよ♪
【材料】 1人分
| きゅうり | 1本 |
|---|---|
| 菜の花 | 1/2束（80g） |
| ベーコン | 2枚 |
| にんにく | 大きめ1/2片 |
| オリーブオイル | 適量（多め） |
| 塩 | 適量 |
| パスタの茹で汁 | お玉1杯分 |
| 白しょうゆ | 大さじ1 |
| 鶏がらスープの素 | 小さじ1/2 |
【作り方】
- 塩と加えたお湯を作り、パッケージの表記時間とおりにパスタを茹でる。
- 菜の花は2~3cm幅に切り、茎と花を分ける。ベーコンは2㎝幅に切り、にんにくは千切りにする。鷹の爪は小口切りにする。
- フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにく、鷹の爪を炒める。にんにくの香りが立ってきたらベーコン、菜の花の茎を加え炒める。
- 菜の花の茎がしなってきたら、菜の花のはなを入れ、パスタのゆで汁をお玉1杯分加え、鶏がらスープの素、白しょうゆを加える。
- 茹で上がったパスタを④に加えて混ぜ絡めて器に盛る。
このレシピに使われている商品
白しょうゆ
うすくちしょうゆよりも更に淡い、琥珀色をしたしょうゆです。
味は淡白ながらやや甘味が強く、独特な香りがあります
色の淡さと香りを生かしたお吸い物や、茶碗蒸しなどの料理のほか、洋食、中華などにもご使用できます。
