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うな重、うな丼

「丹樺」は隠し味にウナギエキスを加えてあるので、うなぎの蒲焼のたれに最適です。市販のうなぎの蒲焼にひと手間加えると美味しさ倍増です。

【材料】 (1人前)

         
うなぎのかば焼き 1尾
丹樺 大さじ4
熱湯 適量
大さじ2
ご飯 200g

【作り方】

  1. うなぎの蒲焼に浸るくらい熱湯をかけ、1分ほど置く。
  2. 丹樺と酒をフライパンで熱し、①を入れ絡ませる。
  3. 器にご飯を盛り、②を乗せてタレをまんべんなくかける。
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