うな重、うな丼
「丹樺」は隠し味にウナギエキスを加えてあるので、うなぎの蒲焼のたれに最適です。市販のうなぎの蒲焼にひと手間加えると美味しさ倍増です。
【材料】 (1人前)
| うなぎのかば焼き | 1尾 |
|---|---|
| 丹樺 | 大さじ４ |
| 熱湯 | 適量 |
| 酒 | 大さじ２ |
| ご飯 | ２００g |
【作り方】
- うなぎの蒲焼に浸るくらい熱湯をかけ、1分ほど置く。
- 丹樺と酒をフライパンで熱し、①を入れ絡ませる。
- 器にご飯を盛り、②を乗せてタレをまんべんなくかける。
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