なすのステーキ
じっくりと焼くことでジューシーななすに仕上がります。お好みで七味唐辛子を振っても美味しいです！
【材料】 (2人分)
| なす | 2本 |
|---|---|
| A 本紫～さいしこみしょうゆ～ | 大さじ2 |
| A みりん | 大さじ2 |
| ごま油 | 適量 |
| ねぎ | 適量 |
| おろし生姜 | 適量 |
【作り方】
- なすはヘタを取り除き、それぞれピーラーで皮をところどころ剥き、2㎝幅の輪切りにする。表面に格子状の切り込みを入れる。
- フライパンにごま油を入れて温め、なすを入れて焼き色がつくまで裏表を焼く。
- Aを混ぜ合わせたものを回しかけて炒める。
- 器に盛り付け小口切りにした長ねぎを散らす。おろししょうがを添えて出来上がり。
このレシピに使われている商品
本紫～さいしこみしょうゆ～
うま味成分が特級規格よりも20%濃く、濃厚なコクのある味わいに仕上げました。豊かな香りと丸大豆のうま味を活かしたおいしさがずっと広がります。
持ち味を大切にするお料理、特にお刺身、お寿司などに最適です。
