枝豆ととうもろこしのかき揚げ
夏野菜の旨みをとじこめたさくさくかき揚げです。 おつまみやおかずにぴったり！
【材料】 (2人分)
| 〔かき揚げ〕 | |
|---|---|
| 枝豆 | 140g |
| とうもろこし | 1本 |
| 塩 | 小さじ1 |
| 天ぷら粉 | 大さじ4 |
| 炭酸水 | 150ml |
| サラダ油（揚げ用） | 適量 |
| 〔天つゆ〕 | |
| 紅緋～うすいろつゆ～ | 20ml |
| 水 | 60ml |
【作り方】
- とうもろこしと枝豆の実をはずす。
- ボールに〔1〕を入れそこに塩、天ぷら粉を加え混ぜ、さらに炭酸水を入れて混ぜる。
- スプーンでかき揚げの形を作り、180℃に熱した油に入れきつね色になるまで揚げる。
- 油をよくきって器に盛り付け、希釈した天つゆを添える。
このレシピに使われている商品
紅緋～うすいろつゆ～
キノエネ本醸造白しょうゆとうすくちしょうゆにかつお節、にぼし、昆布のうま味を加え、上品な甘さに仕上げたうすいろタイプの濃縮だしです。
