ローストビーフ
【作り方】
- 和牛もも肉に塩とこしょうをまぶす。
- フライパンに油を敷き、お肉を入れてから強火に火をかける。
- 6面全部に焼目をつけたら、蓋をし弱火で5分間蒸し焼きにする。 ※焦げないよう焼き面を変えながら焼く。
- アルミホイルに包んで60分～90分放置する。
- 汁気をキッチンペーパーで拭いて薄く切り、お皿に盛りつける。
- お皿に盛り付け、ステーキソースを別のお皿に準備したら完成。
※切った肉を少し重なるように縦3枚に並べて、手前側から巻いていくとバラ型になります。
このレシピに使われている商品
ステーキソース
調味料選手権2022 入賞
肉のおいしさを引き立てるステーキソースです。
本醸造こいくち醤油におろし玉ねぎを加え、発酵調味料、香辛料などで旨味を整えました。
ハンバーグステーキ、豆腐ステーキ、野菜炒め等にもおすすめです。
