本格風ドレたれパエリア

【作り方】

1. しめじの石づきを落とす。鶏もも肉は一口サイズに切り、塩コショウで下味をつける。玉ねぎとにんじんはみじん切りにしておく。
2. にんにくをみじん切りにし、オリーブオイルをひいたフライパンにて弱火でじっくり炒める。
3. にんにくの香りが立ってきたら鶏もも肉を加え中火で炒め、色づいてきたらしめじ、にんじんを加えて更に炒める。
4. 火が通ったら一度具材を取り出し、米を洗わずにフライパンへ入れて、色が透明になるまで弱火で炒める。
5. 水、ドレたれ、トマト缶、コンソメ、塩コショウ、炒めた具材を米と合わせ、トマトを潰しつつ沸騰したら蓋をして弱火15分～20分加熱。
　　　　　　　
6. 火を止めて15分蒸らしたら、蓋を開けて1分半強火で加熱し、火からおろして半分に切ったミニトマトを添える。パセリやローズマリーを振りかけたら完成。