豆腐ハンバーグ～おろしソース～

【作り方】

1. 木綿豆腐の水切り（キッチンペーパーにくるみ、耐熱皿に乗せラップをかけて３分加熱する。加熱後はペーパーを交換して冷めるまで置いておく）をする。
2. 長芋はすりおろし、にんじんと青ねぎはみじん切りにする。
3. ボウルに①を入れ、よく潰してから②と鶏ひき肉、塩、小麦粉を加えてこねる。
4. 4等分に分ける。
5. 熱したフライパンに油をひき、弱めの中火で4分、裏返して約4分、フタをして様子を見ながら焼く。
6. 中まで火が通ったら皿に盛りつける。
7. 大根はすりおろして軽く水気を切る。
8. 豆腐ハンバーグを焼いたフライパンに黒ぽん酢、⑦を入れひと煮立ちさせる。
9. ⑥の上に⑧と飾り用の青ねぎを添えて完成。

【感想、作り方のコツ・ポイント】

味が足りなければ追い黒ぽん酢で調整してください.

このレシピに使われている商品

黒ぽん酢
本醸造こいくちしょうゆと国産黒酢のまろやかながらしっかりとしたコクに、柑橘果汁の上品な香りと爽やかな酸味を合わせた老舗醤油屋が作る万能なぽん酢しょうゆです。

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