【土用の丑の日】うなぎの錦糸丼
【作り方】
- 錦糸卵をつくる。ボウルに卵と月白、みりんを入れて混ぜ合わせる。
- 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、1.を入れて薄く焼く。
- 粗熱が取れたら、せん切りにする。
- 丼にご飯をもり、丹樺を半量(大さじ1)回しかけ、③の錦糸卵を盛り付ける。
- 温めたうなぎの蒲焼きを4.の上に盛りつけ、残りの半量(大さじ1)の丹樺をかけて完成。
このレシピに使われている商品
丹樺～万能たれ～
キノエネ本醸造しょうゆの風味を生かし、ほどよい甘味に仕上げました。
とろみがあり素材と絡みやすく、よく味がのり、赤味に富んだ照りつやがつく本格的な「たれ」です。
照焼き、丼物、蒲焼、炒め物、煮物など様々なお料理にお使いいただけます。
