新潟たれかつ
【材料】
| 豚ヒレ肉 | 3枚 |
|---|---|
| 塩こしょう | 少々 |
| 小麦粉 | 20g |
| ○卵 | 1個 |
| ○マヨネーズ | 大さじ１ |
| ○水 | 大さじ２ |
| パン粉 | 20g |
| Aみりん | 35ml |
| A酒 | 15ml |
| A本紫～さいしこみしょうゆ～ | 50ml |
| Aコンソメ | 小さじ1/2 |
| A砂糖 | 20ml |
| A水 | 50ml |
【作り方】
- 豚ヒレ肉を叩いて薄めに伸ばす。
- 塩コショウ、小麦粉をたたく。
- ○の材料を合わせバッター液を作り、液にくぐらせてパン粉を漬けて揚げる。
- Aの調味料をひと煮立ちさせて火を止める。
- 熱々に揚がったカツをタレにくぐらせて完成。
レシピ考案者
キノエネ醤油アンバサダー
kumi さん
見ているだけでもワクワクするお弁当を毎日4人分作られているkumiさん。
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このレシピに使われている商品
本紫～さいしこみしょうゆ～
うま味成分が特級規格よりも20%濃く、濃厚なコクのある味わいに仕上げました。豊かな香りと丸大豆のうま味を活かしたおいしさがずっと広がります。
持ち味を大切にするお料理、特にお刺身、お寿司などに最適です。
