なすのしょうが焼き
なすが主役の一品。しっかり甘辛味でごはんがすすみます！
【材料】 (2人前)
| なす | ３本 |
|---|---|
| 片栗粉 | 大さじ１ |
| ごま油 | 適量 |
| ★千歳（2倍濃縮めんつゆ） | 大さじ２ |
| ★おろししょうが | 大さじ１ |
| ★酒 | 大さじ１ |
| ★みりん | 大さじ１ |
【作り方】
- なすを縦に薄く切り、10分くらい冷水にさらしてアクを抜く。
- なすの水気を取り、耐熱容器に入れてラップをし、レンジで3分ほど加熱する。
- ★をよく混ぜ合わせる。
- なすの表面に片栗粉を薄くまぶす。
- 焼き色がついたら(3)を回しかけ、よく絡ませる。
- 器に盛り付け、小ねぎを散らす。
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