なすのしょうが焼き


なすが主役の一品。しっかり甘辛味でごはんがすすみます!
【材料】 (2人前)
なす | 3本 |
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片栗粉 | 大さじ1 |
ごま油 | 適量 |
★千歳(2倍濃縮めんつゆ) | 大さじ2 |
★おろししょうが | 大さじ1 |
★酒 | 大さじ1 |
★みりん | 大さじ1 |
【作り方】
- なすを縦に薄く切り、10分くらい冷水にさらしてアクを抜く。
- なすの水気を取り、耐熱容器に入れてラップをし、レンジで3分ほど加熱する。
- ★をよく混ぜ合わせる。
- なすの表面に片栗粉を薄くまぶす。
- 焼き色がついたら(3)を回しかけ、よく絡ませる。
- 器に盛り付け、小ねぎを散らす。
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