ルーロー飯
人気の台湾料理の一つであるルーロー飯が丹樺～万能たれ～と市販のスパイスを加えるだけで簡単にできます。トロトロの豚肉が最高です。
【材料】 (３〜４人分)
| 豚ばら肉（ブロック） | ３５０g |
|---|---|
| ねぎ（小口切り） | １本 |
| おろしにんにく | １片 |
| おろし生姜 | １片 |
| ゆで卵 | ２〜３個 |
| ごはん | 丼1杯 |
| チンゲン菜 | １枚 |
| 丹樺～万能たれ～ | １００ml |
| 酒 | １００ml |
| 水 | ３００ml |
| 五香粉（ウーシャンフェン） | 小さじ１ |
【作り方】
- ねぎを青い部分と白い部分の２つに分け、ねぎの白い部分は小口切りにする。
- 豚ばら肉（ブロック）を短冊上に切る。
- 鍋に小口切りにしたねぎと切った豚ばら肉、おろしにんにく、おろし生姜を入れて焼き目が付くまで炒める。
- 焼き目がついたら五香粉を入れて全体に馴染むまで炒める。
- 丹樺～万能たれ～と酒、水、ゆで卵、ねぎの青い部分を入れ汁気が少なくなるまで弱火で煮込む。(約30分)
◎ポイント：煮込めば煮込むほどトロトロになって美味しくなりますよ！ - ご飯に盛り付けて完成。
レシピ考案者
キノエネ醤油アンバサダー
eriko さん
地元サッカーチームの熱烈なサポーターで「勝ちメシごはん」を家族に送るeirkoさん。
幅広い食器や小物を使いこなしたスタイリングでお料理の魅力を最大限に引き出します！
このレシピに使われている商品
丹樺～万能たれ～
キノエネ本醸造しょうゆの風味を生かし、ほどよい甘味に仕上げました。
とろみがあり素材と絡みやすく、よく味がのり、赤味に富んだ照りつやがつく本格的な「たれ」です。
照焼き、丼物、蒲焼、炒め物、煮物など様々なお料理にお使いいただけます。
