なすのぽん酢南蛮
【作り方】
- みょうが、大葉は千切りしておく。Aは合わせておく。
- なすのヘタ周りのガクを落として、一つずつラップに包む。
- なす（3本）を耐熱容器に入れ、レンジ（600Ｗ）で4分加熱し、ラップごと冷水で粗熱をとる。
- なすは4～5本くらいなるように手で縦に割く。
- 器に盛りつけ、Aのたれをかけて〔1〕で切っておいた薬味を散らす。
このレシピに使われている商品
黒ぽん酢
本醸造こいくちしょうゆと国産黒酢のまろやかながらしっかりとしたコクに、柑橘果汁の上品な香りと爽やかな酸味を合わせた老舗醤油屋が作る万能なぽん酢しょうゆです。
