ピーマンの肉詰め 赤ぽん酢かけ
ぽん酢でさっぱりといただくピーマンの肉詰め！ピリ辛の赤ぽん酢とよく合います。
【材料】 (2人分)
| ピーマン | 5個 |
|---|---|
| 〔肉だね〕 | |
| 合い挽き肉 | 200g |
| 玉ねぎ | 1/2個（100g） |
| パン粉 | 大さじ2 |
| 牛乳 | 大2 |
| 溶き卵 | 1/2個 |
| 塩 | 小さじ1/3 |
| 粗びきこしょう | 少々 |
| 赤ぽん酢 | 適量 |
【作り方】
- ピーマンを半分に切り、ヘタと種を取り除く。
- 玉ねぎはみじん切りにしてレンジ（500W）で４～５分間加熱して冷ましておく。
- 肉だねの材料を全て混ぜ合わせる。
- 〔1〕に〔3〕を詰める。
- 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、〔4〕の肉だねの面を下にして並べ、焼き色がついたら裏返し、水を回しかけ、蓋をして5分蒸し焼きする。
- 〔1〕に〔3〕を詰める。 中まで火が通ったら、皿に盛り、赤ぽん酢をかける。
このレシピに使われている商品
赤ぽん酢
調味料選手権2023 審査員特別賞 受賞
赤唐辛子の辛味と花ゆずの爽やかな果汁感を合わせた柚子胡椒風味のぽん酢です。
辛味と酸味のバランスが良く、クセになります。
