あさりの酒蒸し
【材料】 (2人分)
| あさり | 200g |
|---|---|
| ドレたれ | 大さじ1 |
| 料理酒 | 大さじ1 |
| 塩 | 小さじ1 |
| 水 | 200ml |
| 青ネギ | お好み |
【作り方】
- バットに水と塩を混ぜ、あさりを入れて砂抜きする。
- １を流水で洗い流し、水気を切る。
- フライパンにあさりとドレたれ、料理酒を入れて蓋をし2分程蒸し焼きにする。
- あさりの殻が開いたらお皿に盛り付け、お好みで青ネギを加えて完成。
【感想、作り方のコツ・ポイント】
ドレたれを多く入れてしまうと塩辛くなってしまうので、入れすぎ注意！
アレンジとして、バター5g、白ワイン大さじ1、おろしにんにく小さじ1/2
このレシピに使われている商品
ドレたれ
日本野菜ソムリエ協会・MICHIKO先生と共同開発！
糖度9°以上のフルーツトマトを贅沢に使用した、深い甘みとほどよい酸味が爽やかな商品です。
