あさりのお吸い物
あさりのから出るだしと白しょうゆの優しい味が心温まります！
【材料】 4人分
| あさり | 12個 |
|---|---|
| 酒 | 大さじ1 |
| 水 | 800ml |
| 昆布だしの素 | 小さじ1 |
| 白しょうゆ | 大さじ1 |
| 塩 | ひとつまみ/2 |
| 三つ葉 | 適量/2 |
【作り方】
- あさりは砂抜きをして、よく水洗いをする。みつばは3cm長さに切る。
- 鍋に①と酒、水を入れて強火にかけ、煮立ったらアクを取る。
- あさりの口が開いたら昆布だしの素、白しょうゆ、塩を入れて器に盛り、三つ葉をのせる。
このレシピに使われている商品
白しょうゆ
うすくちしょうゆよりも更に淡い、琥珀色をしたしょうゆです。
味は淡白ながらやや甘味が強く、独特な香りがあります
色の淡さと香りを生かしたお吸い物や、茶碗蒸しなどの料理のほか、洋食、中華などにもご使用できます。
