【おつまみの逸品】おろし揚げ出し豆腐
赤ぽん酢にとろみをつけてかけるだけ！火を通すことで酸味が和らぎ食べやすくなりますよ！
【材料】 (2∼3人分) 調理時間30分
| 木綿豆腐 | 1丁(300g∼350g) |
|---|---|
| 片栗粉 | 適量 |
| A赤ぽん酢 | A大さじ3 |
| A砂糖 | 小さじ2 |
| A水 | 100ml |
| A片栗粉 | 小さじ1/2 |
| 大根おろし、小ねぎ | お好みで |
| 油 | 適量 |
【作り方】
- 豆腐の水抜きをする（レンジ600ｗ2分）
- 6等分に切り、片栗粉をまぶして170℃の油で揚げる。
- Aの材料を鍋に入れ火にかけ、とろみをつける。
- 器に2の豆腐に3のあんをかけ、お好みで大根おろし、小ねぎをのせる。
このレシピに使われている商品
赤ぽん酢
調味料選手権2023 審査員特別賞 受賞
赤唐辛子の辛味と花ゆずの爽やかな果汁感を合わせた柚子胡椒風味のぽん酢です。
辛味と酸味のバランスが良く、クセになります。
