ミネストローネ風トマトスープ
【材料】 (4人分/600ml)
| ベーコン | 2枚 |
|---|---|
| 玉ねぎ | 1/2個 |
| ドレたれ | 150ml |
| 水 | 450ml |
| オリーブオイル | 適量 |
| パセリ | 適量 |
【作り方】
- ベーコンは2cm幅の短冊切り、玉ねぎは1mm幅の薄切りにする。
- 鍋にオリーブオイルを熱し、ベーコンを炒める。
- 少し焼き色がついたら、玉ねぎを加えてしんなりするまで炒める。
- ドレたれ、水を加えてひと煮立ちするまで蓋をする。
- 器に盛り付けて、パセリを散らしたら完成！
【感想、作り方のコツ・ポイント】
ベーコンの旨味と玉ねぎの甘さがドレたれの酸味を包んで、ホッとする上品なスープになります！
ベーコンや玉ねぎのほかにしいたけやあさりなどお好みの具材を入れても美味しく出来ますよ！
このレシピに使われている商品
ドレたれ
日本野菜ソムリエ協会・MICHIKO先生と共同開発！
糖度9°以上のフルーツトマトを贅沢に使用した、深い甘みとほどよい酸味が爽やかな商品です。
