殿堂入りアンバサダーのご紹介


●アンバサダープロフィール

kumi

外仕事で朝早い旦那さん
同じ会社で働く長男、次男
8歳下に中学生の娘の4人分のお弁当をほぼ毎日作っています。
料理大好き、お酒大好き、キッチンドランカーな私
15歳柴犬に癒され5人1匹家族です。
地元新潟県の美味しいや魅力を発信しています

朝早くから起きて毎日家族のためにお弁当を作るkumiさん。
全く同じお弁当を作っているのを見たことがない!
それがものすごく大変で凄いことか。
また色とりどりの食材や頑張った家族のためにプチ贅沢のお弁当を
作るなど家族思いのkumiさんが大好きです!


●レシピ一覧

●レシピ紹介

新潟たれかつ


●材料紹介

・豚ヒレ肉
・塩コショウ
・小麦粉
・パン粉
《バッター液》
・卵
・小麦粉
・マヨネーズ
・水

《たれ》
本紫~さいこみしょうゆ~ 50ml
・みりん 35ml
・酒 15ml
・コンソメ 小さじ1/2
・砂糖 20ml
・水50ml


●調理手順

①豚ヒレ肉を叩いて薄めに伸ばす。

②塩コショウ、小麦粉をたたく。

③バッター液の調味料を混ぜ合わせ②をバッター液にくぐらせてパン粉を漬けて揚げる。

④こんがり焼き色が付いたらしっかり油を切る。

⑤《たれ》の調味料をひと煮立ちさせて火を止める。

⑥熱々に揚がったカツを⑤にくぐらせて完成。


★kumi様よりご感想をいただきました。

この度はこのような素敵なページに素敵な殿堂アンバサダーの皆様と一緒に並んで
掲載して頂けること、大変嬉しくて幸せです。
大好きなキノエネさんのどれを選んでもとっても美味しい調味料だからこそできる
簡単なアレンジ料理です。


本紫 さいしこみしょうゆ

648円(税込)

塩水のかわりに生揚げしょうゆを使って醸造した”再仕込”しょうゆは、豊かな香りと丸大豆のうま味を活かしたおいしさがずっと広がります。うま味成分が特級規格よりも20%濃く、濃厚なコクのある味わいに仕上げました。持ち味を大切にするお料理、特にお刺身、お寿司などに最適です。